Visita a Capo Vaticano: 25 km dal villaggio hotel San Giuseppe.

Capo Vaticano è un’estesa località balneare del comune di Ricadi e si trova sulla costa tirrenica della Calabria, in provincia di Vibo Valentia.

E‘ una zona costituita da diverse spiagge, dove si puo’ trovare un magnifico panorama e un mare pulitissimo.
Coste a strapiombo, spiagge suggestive e raggiungibili spesso solo dal mare, fondali ricchi di fauna ittica ne fanno una meta obbligatoria. Secondo una nota rivista francese, Capo Vaticano è considerata la terza spiaggia più bella d'Italia e fra le 100 spiagge più belle al mondo.
Alcuni dei luoghi più suggestivi sono la baia Grotticelle formata da tre spiagge contigue e la spiaggia Belvedere da raggiungere percorrendo un sentiero ma che ne vale assolutamente la pena.

Il suo promontorio raggiunge l’altezza di 124 metri e il granito bianco−grigio di cui è costituito è studiato in tutto il mondo per le sue particolarità geologiche. E' situato sulla costa tirrenica calabrese, di fronte allo Stromboli e alle isole Eolie, separa il golfo di Sant'Eufemia e quello di Gioia Tauro, e comprende la zona costiera dalla baia del Tono fino alla baia di Santa Maria e alle ultime propaggini del monte Poro. Sul promontorio è istallato dal 1870 un faro dalla Torre cilindrica dal quale si può godere di un ottimo panorama al tramonto.

La cucina "ricadese" è costituita dalle combinazioni semplici e dai sapori forti, genuina nella scelta dei cibi provenienti dal mare e dal territorio circostante, come la cipolla rossa di Tropea, la Nduja di Spilinga, l'olio extra vergine di oliva, il tonno e il pesce spada, il pecorino del Monte Poro e altri prodotti ittici e enogastronomici.

Da assoporare i piatti tipici locali, in particolare i cosidetti "Filea", un piatto tipico proposto in tutti i ristoranti tipici locali, si tratta di una pasta preparata in casa, ricavata tramite il semplice impasto di acqua e farina e arrotolata intorno ad un bastoncino di sparto "dinaculo" per darle la caratteristica forma ricurva. Si serve con sugo di pomodoro fresco prodotto nei campi locali e un pò di formaggio pecorino locale, preferibilmente grattugiato. Il tutto condito con un filo di olio extravergine e infiammato da un buon peperoncino rosso locale (pipireo).